17 de febrero de 2021

¿Un café mientras miramos al mar?

Ya hemos contado en alguna otra ocasión que, en Serratella realizamos el mantenimiento y la puesta a punto de muchas máquinas de café distintas. Y, por lo tanto, también solemos visitar enclaves que quizá no son tan comunes como imaginas. Visitamos muchos bares, cafeterías y restaurantes, pero nuestro trabajo también nos brinda la oportunidad de …

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Diferencias café de especialidad y gourmet

El café de especialidad es aquel que presenta unas características concretas en la producción, plantación, cosecha, transformaciones posteriores, envasado… Es decir, que cumple una serie de parámetros y requisitos impuestos por la Specialty Coffe Association. Pero, ¿sabes qué es el café gourmet y cuáles son las diferencias con respecto al anterior? El café gourmet, del …

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