¿Sabías que tomar café puede reducir la mortalidad? Así lo ha estimado un estudio realizado por la Universidad Miguel Hernández de Elche. En concreto, la Unidad de Epidemiología de la Nutrición de esta institución universitaria. Dicho estudio realizó un estudio con varios participantes, el cual arrojó una serie de resultados relacionados con el consumo de café …
La semana pasada te hablamos sobre los prensadores de café. Qué eran, cuáles eran sus ventajas o para qué servían fueron algunas de las dudas que pretendimos resolver. Sin embargo, todavía no te hemos hablado de qué aspectos debes tener en cuenta a la hora de comprar uno. ¡Vamos a conocerlos! En primer lugar, es …
Aunque el café nos apetezca a todas horas, lo cierto es que existe un horario más indicado para tomarlo. De acuerdo a numerosos estudios que se han centrado en el efecto del café en nuestro organismo, existe un tramo horario en el que ingerir café tiene un mejor y mayor efecto de este en nuestro …
Hace unos días te contamos qué es un prensador de café. En concreto, te hablamos de que se trata de una herramienta imprescindible para los baristas, ya que permite realizar la presión justa sobre el café, de forma que el agua pueda atravesarlo correctamente. ¿Pero cómo debemos utilizar el prensador de café? Aunque se trata …
Uno de los complementos más importantes para quienes amamos hacer café es el prensador de café, también conocido como tamper. Esta herramienta consiste un peso, normalmente de aluminio y madera, que nos permite prensar el café una vez molido y antes de ser utilizado. La ventaja principal de usar un prensador de café es conseguir …
Todos sabemos que son muchas las personas que beben café. Todos sabemos que, además de rico, sus beneficios son enormes. ¡A muchos pone súper felices! ¿Pero eras consciente de que, en los últimos años, su consumo ha aumentado un 95%? ¡Es increíble! En concreto, en los últimos 35 años, el consumo de café se ha …
En nuestra primera parte sobre cómo se toma el café en otras zonas del mundo, te hablamos de lugares como Francia, Gran Bretaña o Singapur. En esta ocasión, ha llegado el momento de conocer cómo se toma el café en otros lugares del mundo. A través del café, podemos conocer cómo son los usos y …
La cafeína es esa sustancia que nos despierta, nos activa, nos pone más felices… Es aquello sin lo que muchos no podemos vivir. ¿Pero qué es realmente la cafeína? ¿De qué se compone si hacemos referencia a su estructura química y molecular? ¡Vamos a descubrirlo! En concreto, la cafeína es «un alcaloide de la familia metilxantinas, cuyos …
En otras ocasiones ya te hemos hablado del specialty coffee o café de especialidad. Por eso, en esta ocasión, no vamos a volver a explicarte de qué se trata, pero sí te contaremos un pequeño secreto que todos los consumidores de café de especialidad saben. Una vez que comienzas a tomar specialty coffee, no vuelves …
Prueba el specialty coffee y no dejarás de tomarlo Leer más »
¿Has oído hablar del cafeto? Este es un árbol tropical de ramas abiertas y flexibles, hojas perennes, opuestas, de color verde brillante y nerviación muy marcada, flores blancas y perfumadas que nacen en ramillete en la axila de la hoja y fruto pequeño que contiene dos semillas. ¿Sabes qué son esas semillas? Su nombre lo …
