Muchas personas incluyen en su cesta de la compra el café soluble. Normalmente, por motivos de rapidez a la hora de preparar el desayuno o la taza de café. Sin embargo, muchas de esas personas tienen la duda de si, realmente, el café soluble es peor para la salud que el café en grano o …
¿Qué es el café torrefacto? ¿Lo recuerdas? ¿Y cuáles son sus diferencias con respecto a otros tipos de café como el natural? Hace unos días, te contamos qué lleva el café torrefacto y, en nuestro post, te contamos que se le suele añadir azúcar al finalizar el proceso. ¡Pero hoy venimos a hablarte de su …
¿Qué es el proceso de tueste del café? Seguro que, en más de una ocasión, has escuchado hablar del mismo. Y es que se trata de un proceso indispensable en la industria cafetera. Sin él, de hecho, no podríamos consumir café. ¿Y qué sería de nosotros sin esa maravillosa taza de café que nos alegra …
Modificaciones físicas del café durante el tueste Leer más »
Es probable que te suene el término de café torrefacto, pero que no sepas qué es realmente. Por eso, en este post, queremos hablarte de ello. El café torrefacto, a veces también denominado como mezcla, es aquel al que se le ha añadido azúcar en su proceso de tostado. El proceso de tostado es un …
Muchas personas se informan a través de Internet antes de hacer una compra. Sin embargo, son muchas menos las que acuden a un profesional entendido en el sector antes de lanzarse a la piscina. Con algo de suerte, el producto que has comprado será de buena calidad y cumplirá tus expectativas. Con algo menos de …
Razones para elegir tu cafetera con un profesional Leer más »
En SERRATELLA nos gusta investigar, innovar y probar técnicas nuevas para, después, poder ofrecerte el servicio de máxima calidad y novedad. ¡Y hace unos días volvimos a hacerlo! En concreto, queremos hablarte de que nuestro equipo ha calibrado la máquina de café Dalla Corte Mina, con su sistema DFR. ¿Quieres conocer más sobre ello? ¡Sigue …
¡El Otoño ya ha llegado! Y, con él, los tonos anaranjados, las hojas en las aceras de las calles, la sensación de hogar, el frío… Igual que hacemos el cambio de armario a ropa más abriga o cambiamos la decoración de nuestra casa, el café también puede customizarse según la época del año. ¿Qué tal …
En muchas ocasiones, hemos hecho hincapié en la importancia de elegir café en grano para asegurar la máxima calidad y sabor en cada taza de café. Sin embargo, ese no es el único aspecto en el que debes poner el foco a la hora de elegir el café a consumir en tu hogar o tu …
