Uno de los complementos más importantes para quienes amamos hacer café es el prensador de café, también conocido como tamper. Esta herramienta consiste un peso, normalmente de aluminio y madera, que nos permite prensar el café una vez molido y antes de ser utilizado. La ventaja principal de usar un prensador de café es conseguir …
Todos sabemos que son muchas las personas que beben café. Todos sabemos que, además de rico, sus beneficios son enormes. ¡A muchos pone súper felices! ¿Pero eras consciente de que, en los últimos años, su consumo ha aumentado un 95%? ¡Es increíble! En concreto, en los últimos 35 años, el consumo de café se ha …
En nuestra primera parte sobre cómo se toma el café en otras zonas del mundo, te hablamos de lugares como Francia, Gran Bretaña o Singapur. En esta ocasión, ha llegado el momento de conocer cómo se toma el café en otros lugares del mundo. A través del café, podemos conocer cómo son los usos y …
La cafeína es esa sustancia que nos despierta, nos activa, nos pone más felices… Es aquello sin lo que muchos no podemos vivir. ¿Pero qué es realmente la cafeína? ¿De qué se compone si hacemos referencia a su estructura química y molecular? ¡Vamos a descubrirlo! En concreto, la cafeína es «un alcaloide de la familia metilxantinas, cuyos …
En otras ocasiones ya te hemos hablado del specialty coffee o café de especialidad. Por eso, en esta ocasión, no vamos a volver a explicarte de qué se trata, pero sí te contaremos un pequeño secreto que todos los consumidores de café de especialidad saben. Una vez que comienzas a tomar specialty coffee, no vuelves …
Prueba el specialty coffee y no dejarás de tomarlo Leer más »
¿Has oído hablar del cafeto? Este es un árbol tropical de ramas abiertas y flexibles, hojas perennes, opuestas, de color verde brillante y nerviación muy marcada, flores blancas y perfumadas que nacen en ramillete en la axila de la hoja y fruto pequeño que contiene dos semillas. ¿Sabes qué son esas semillas? Su nombre lo …
Seguro que ya sabes si tú eres más de café solo, de americano, de cortado, de café con leche… ¿Pero de qué son en otros países y zonas del mundo? En este post, te contamos cómo se toma el café en otros lugares. Sin duda, se trata de un pequeño detalle que puede aportarnos mucha …
El mundo del café es maravilloso. Pero también es tan amplio que resulta complicado conocer todos sus detalles, ¿verdad? Por eso, con este post, desde SERRATELLA queremos ayudarte a comprender un poquito mejor el mundo de las máquinas de café. En concreto, vamos a hablarte de tres tipos de cafeteras con las que nosotros hemos …
No es la primera vez que te hablamos de intensidad del café. En otras ocasiones, cuando hemos hecho referencia a las catas de café, te hemos contado que, en ellas, se perciben aspectos como el color, el olor, el sabor o la intensidad. ¿Pero a qué nos referimos con ésta última? ¡Te hablamos sobre qué …
¿Recuerdas que te contamos que los finlandeses son quienes encabezan la lista de los máximos consumidores de café? ¡Con 12 kilos de café por cabeza al año! En concreto, te lo contamos en nuestro primer post sobre las curiosidades del consumo de café. Pero como sé que nos quedamos cortos porque existen muchas más, ahora …
