Cómo hacer buen café en una cafetera de bar

Cómo hacer buen café en una cafetera de bar

¿Tú también eres de los que prefieren el café de bar? El mimo y la dedicación del barista tienen mucho que ver, pero también todo lo que te contamos a continuación:

Lo esencial a la hora de servir un buen café en un bar es la calidad del producto que elegimos: el café en grano en lugar del molido asegurará su aroma y sabor. Asimismo, es importante molerlo justo antes de prepararlo para que conserve todas sus características.

Contar con una buena máquina de café y ponerla a punto es otro de los pasos principales para conseguir el mejor café de bar. Mantener el filtro limpio, utilizar agua depurada, una temperatura de unos 88ºC a 94ºC (dependiendo del café) y una presión de unos 9 bares, convertirán tu café en el ‘oro negro’ que tantos adoramos.