Los 5 errores más comunes al preparar café

  1. Escoger cualquier café. Hay que tener en cuenta de dónde proviene y cómo ha sido cultivado. Igualmente, es mejor no comprar café mezclado de más de dos orígenes porque no conservará todas sus características.
  2. Comprar café ya molido. Siempre es mejor molerlo tú mismo o, en su defecto, guardarlo en un envase hermético.
  3. Conformarte con cualquier cafetera y no cuidarla. Las cafeteras espresso -las de bar- siempre serán mejores porque permiten alcanzar todo el sabor del café. Además, la limpieza de tu máquina debe ser tan importante para ti como la de una olla o una sartén.
  4. Usar agua del grifo. También es clave utilizar agua mineral para que pueda absorber mejor todos los aromas de tu café.
  5. Hacer café por la mañana para todo el día. El café debe hacerse en el momento de su toma para conservar todas sus propiedades y sabor.