BWT bestbarista ROC Coffee – Tecnología de ósmosis inversa inteligente para el mejor café del mundo

El BWT bestbarista ROC Coffee representa la evolución definitiva en tratamiento de agua para el sector del café profesional. Desarrollado por BWT water+more, este sistema combina innovación, precisión y sostenibilidad para ofrecer un agua perfectamente equilibrada en cada extracción.

Su diseño parte del exitoso modelo BWT bestaqua ROC 14 Coffee, pero incorpora mejoras clave:

• Una nueva remineralización específica para café espresso, que optimiza el equilibrio entre calcio y magnesio para realzar cuerpo, crema y aroma.

• Una optimización del sistema hidráulico, garantizando un sabor estandarizado independientemente de la calidad del agua de entrada.

Una de las mayores innovaciones del BWT bestbarista ROC Coffee es su función de circulación del permeado. En los sistemas de ósmosis tradicionales se produce un “pico de estancamiento” tras varios minutos sin producción, generando un primer litro de agua con mayor conductividad.
El bestbarista ROC Coffee elimina este problema midiendo la conductividad directamente tras la membrana y recirculando el agua hasta alcanzar el valor máximo permitido. De esta manera, solo se utiliza agua de la más alta pureza para la preparación del café.

El sistema está equipado con membrana BWT bestaqua 14, válvula solenoide adicional y sensor de conductividad inteligente, que garantiza la calidad del permeado en tiempo real.
Una vez el valor objetivo se alcanza, el agua pura pasa al cartucho de remineralización BWT bestbarista, donde se enriquece con magnesio y se convierte en el agua perfecta para café espresso.

Todo el proceso se controla desde la app BWT ROC (iOS), que permite configurar alarmas de conductividad, valores máximos del permeado y verificar la capacidad de producción de forma remota.

El BWT bestbarista ROC Coffee redefine el estándar del agua para café a nivel mundial, asegurando resultados consistentes, mayor protección para las máquinas y una experiencia sensorial superior en cada taza.

Características técnicas

• Tipo de sistema: Ósmosis inversa profesional con remineralización específica para café

• Membrana: BWT bestaqua 14 de alta eficiencia

• Conductividad ajustable del permeado: 30 – 50 µS/cm (recomendado)

• Sistema hidráulico: Optimizado para mantener sabores estandarizados independientemente del agua de entrada

• Función especial: Circulación automática del permeado para eliminar el “pico de estancamiento”

• Medición de conductividad: Directamente después de la membrana, con válvula solenoide de control

• Remineralización: Cartucho BWT bestbarista (tecnología Magnesium Mineralized Water)

• Rechazo de sales: 95 – 97 %

• Producción de agua: Hasta 120 L/h (según configuración)

• Presión de trabajo: 3 – 6 bar

• Fuente de agua: Conexión directa

• App (iOS): Control de conductividad, alarmas y capacidad de producción

• Fuente de alimentación: 230 V / 50 Hz

• Consumo energético: 80 – 150 W

• Dimensiones (Al x An x Pr): 48 x 26 x 42 cm

• Peso: 18 kg aprox.

• Certificaciones: WRAS, CE, NSF