Izzo Alex Duetto IV Plus – Estabilidad térmica y control absoluto para baristas exigentes

La Izzo Alex Duetto IV Plus es una cafetera espresso de doble caldera diseñada para ofrecer rendimiento de nivel profesional en un formato doméstico premium o en pequeños negocios. Con un cuerpo robusto en acero inoxidable pulido y componentes de alta calidad, está concebida para garantizar durabilidad, estabilidad y un café con calidad de competición.

Su grupo E61 saturado asegura preinfusión natural y consistencia en cada extracción. Las dos calderas independientes permiten preparar espresso y vaporizar leche de manera simultánea sin pérdida de temperatura. El control PID doble ofrece ajuste milimétrico en cada caldera, lo que permite personalizar la preparación según el tipo de café.

La bomba rotativa silenciosa proporciona estabilidad en la presión y la posibilidad de usar tanto el depósito interno como la conexión directa a red de agua, adaptándose a cualquier entorno. El doble manómetro permite visualizar tanto la presión de la caldera como de la bomba en todo momento.

Entre sus detalles ergonómicos destacan las palancas de vapor y agua con varillas multidireccionales, portafiltros de 58 mm y un sistema de stand-by programable para mejorar la eficiencia energética. Con una capacidad diaria de más de 300 tazas, la Izzo Alex Duetto IV Plus es la elección perfecta para quienes buscan precisión, potencia y estética profesional en una cafetera compacta.

Características técnicas

• • Color: Acero inoxidable pulido espejo

  • Número de grupos: 1 (con grupo E61 saturado)

  • Calderas: 2 independientes (café y vapor)

  • Capacidad de las calderas: Café 0,8 L / Vapor 1,8 L aprox.

  • PID: Sí, doble control electrónico de temperatura

  • Tiempo de calentamiento: 15–20 minutos

  • Bomba: Rotativa, silenciosa

  • Presión: 9 bar estándar, regulable

  • Dosificación: Manual mediante palanca (grupo E61)

  • Preinfusión: Natural del grupo E61

  • Capacidad diaria: 250–300 tazas/día

  • Limpieza automática: No, requiere backflush manual

  • Agua caliente: Salida independiente

  • Iluminación LED: No

  • Material: Acero inoxidable AISI 304 pulido

  • Número de boquillas de vapor: 1 multidireccional de acero inoxidable antiquemaduras

  • Consumo de energía: 1500–1600 W

  • Diámetro del portafiltro: 58 mm

  • Válvula de tres vías: Sí

  • Fuente de agua: Depósito interno (2,4 L) o conexión directa a red

  • Dimensiones (An × Fo × Al): 36 × 45 × 43 cm aprox.

  • Peso: 34–35 kg