Izzo Alex PID Plus – Precisión digital y tecnología profesional en una cafetera de lujo

La Izzo Alex PID Plus es una cafetera espresso de gama alta diseñada para ofrecer la máxima estabilidad térmica y control en cada extracción. Fabricada en Italia con un cuerpo robusto en acero inoxidable pulido espejo, combina estética y prestaciones de nivel profesional en un formato doméstico premium.

Su grupo E61 saturado proporciona preinfusión natural y consistencia en la extracción. Las dos calderas independientes permiten preparar espresso y vaporizar leche de forma simultánea sin pérdida de presión ni temperatura. El control PID digital integrado asegura un ajuste milimétrico de la temperatura en cada caldera, adaptándose a cualquier tipo de grano y receta.

La bomba rotativa silenciosa garantiza presión estable de 9 bar y brinda la posibilidad de trabajar tanto con el depósito interno de agua como con la conexión directa a red, aportando versatilidad al barista. Sus dobles manómetros permiten monitorizar en tiempo real la presión de la caldera y la bomba, asegurando un control total del proceso.

La Alex PID Plus incluye además boquillas de vapor multidireccionales en acero inoxidable antiquemaduras, portafiltros profesionales de 58 mm y un sistema electrónico de seguridad avanzada. Es la elección perfecta para baristas que buscan un espresso de competición, eficiencia y diseño premium en una sola máquina.

Características técnicas

• Color: Acero inoxidable pulido espejo

• Número de grupos: 1 (grupo E61 saturado)

• Calderas: 2 independientes (café y vapor)

• Capacidad de las calderas: Café 0,8 L / Vapor 1,8 L aprox.

• PID: Sí, doble control digital de temperatura

• Tiempo de calentamiento: 15–20 minutos

• Bomba: Rotativa, silenciosa

• Presión: 9 bar estándar, regulable

• Dosificación: Manual mediante palanca del grupo E61

• Preinfusión: Natural en grupo E61

• Capacidad diaria: 200–300 tazas/día

• Limpieza automática: No, requiere backflush manual

• Agua caliente: Salida independiente

• Material: Acero inoxidable AISI 304 pulido

• Número de boquillas de vapor: 1 multidireccional, acero inoxidable antiquemaduras

• Consumo de energía: 1600–1700 W aprox.

• Diámetro del portafiltro: 58 mm estándar

• Válvula de tres vías: Sí

• Fuente de agua: Depósito interno (2,4–3 L) o conexión directa a red

• Dimensiones (An × Fo × Al): 36 × 45 × 43 cm aprox.

• Peso: 32–34 kg