Eureka Atom Pro – Molienda de precisión para baristas profesionales y café de especialidad

El Eureka Atom Pro es un molino de café profesional concebido para competencias baristas, laboratorios de café y cafeterías de especialidad. Diseñado para ofrecer la máxima precisión, baja retención y consistencia, es la herramienta ideal para quienes buscan controlar cada variable en la preparación del café.

Equipa muelas planas de acero de 75 mm, que proporcionan una molienda uniforme y estable. Su motor de bajas revoluciones reduce la fricción y el calentamiento, preservando los aceites y aromas esenciales del café. Además, su sistema de molienda «High Speed» optimiza la velocidad sin comprometer la estabilidad térmica.

El ajuste micrométrico continuo (stepless) permite calibrar con exactitud el punto de molienda, adaptándose tanto a espresso fino como a métodos de filtro como V60, Chemex o batch brew. Su tolva rediseñada de baja capacidad y el sistema de single dose facilitan moliendas bajo demanda, con mínima retención de café en la cámara.

Con un diseño elegante en aluminio y acero inoxidable, el Atom Pro incorpora la tecnología ACE (Anti Clumps & Electrostaticity) para evitar grumos y mejorar la uniformidad del café molido. Todo ello lo convierte en un molino de referencia para profesionales y apasionados del café de especialidad.

Características técnicas

• Color: Negro mate o acero inoxidable

• Muelas: Planas de acero, 75 mm

• Regulación: Micrométrica continua (stepless)

• Motor: 920 W aprox., bajas revoluciones

• Velocidad de molienda: 3–4 g/seg espresso, hasta 5 g/seg métodos filtro

• Capacidad diaria: 8–10 kg/día

• Tolva: Baja capacidad (300–400 g) optimizada para single dose

• Pantalla digital: Sí, con programación de molienda y contador

• Tecnología ACE: Antigrumos y antielectrostática

• Ventilación: Activa, con control térmico

• Material: Aluminio y acero inoxidable

• Consumo de energía: 920 W

• Dimensiones (An × Fo × Al): 18 × 24 × 47 cm aprox.

• Peso: 9–10 kg