Sanremo D8 – Plataforma profesional de caldera simple para bares y cafeterías que necesitan estabilidad, potencia y control

La Sanremo D8 es una plataforma modular de máquinas espresso profesionales diseñada para baristas y tostadores que necesitan un equipo muy estable, configurable y preparado para trabajar a alto volumen. Su arquitectura se basa en una caldera única de acero inoxidable con intercambiadores de calor, capaz de trabajar a presiones elevadas sin sobrecalentamientos y manteniendo una temperatura de extracción constante incluso en picos de servicio.

El sistema permite ajustar la temperatura de la caldera y de cada grupo (según configuración), con un rango de trabajo ideal para espresso, lo que facilita trabajar con distintos perfiles de tueste o blends en la misma máquina. Además, integra múltiples dosis programables por grupo, controladas desde un panel muy intuitivo con temporizador de disparo (shot timer) digital, que garantiza extracciones repetibles y consistentes en cada taza.

La D8 está disponible en versiones de 2 y 3 grupos, con diseño bajo y ergonómico, y en múltiples acabados: negro, blanco, combinaciones bicolor y acabados metálicos como cobre o champagne, además de paneles laterales personalizables para adaptar la máquina a la estética del negocio.

En la configuración más avanzada, la máquina puede incorporar iluminación frontal, lanza de vapor Cold Touch, economizador de agua caliente, caldera aislada, modos ECO programables y conectividad para gestión remota, lo que la convierte en una opción muy potente para cadenas, tostadores o locales que quieren telemetría, control de costes y estandarización del servicio.

La Sanremo D8 es, en resumen, una máquina diseñada para ser la pieza central de la barra: estética llamativa inspirada en chasis tubulares tipo motorsport, estructura robusta, mantenimiento rápido y una relación prestaciones/precio muy competitiva dentro de la gama de máquinas profesionales de Sanremo.

Características técnicas

Parámetros generales

• Marca / Modelo: Sanremo D8

• Tipo: Cafetera espresso profesional tradicional

• Configuraciones disponibles: 2 grupos / 3 grupos; versiones estándar o configuraciones avanzadas

• Aplicación ideal: Cafeterías, bares, restaurantes, hoteles, tostadores, cadenas con varios puntos de venta

Diseño y construcción

• Color: Negro, blanco, combinaciones bicolor y acabados metálicos (cobre, champagne), paneles personalizables

• Diseño: Chasis tubular bajo, estilo industrial/motorsport, frontal abierto tipo “shelf” para trabajo cómodo en barra

• Material estructura: Acero y aluminio de alta resistencia

• Material caldera: Acero inoxidable, con aislamiento térmico en versiones avanzadas

• Tazas calentadoras: Superficie superior calientatazas pasivo, con opción de resistencia eléctrica en algunos modelos

Caldera y sistema hidráulico

• Tipo de sistema: Caldera simple con intercambiador de calor (heat exchanger)

• Capacidad caldera vapor (2 grupos): aprox. 7–10 L (según versión)

• Capacidad caldera vapor (3 grupos): aprox. 10 L

• Presión de caldera programable: en torno a 1,0 / 1,2 / 1,4 bar (según configuración)

• Control de nivel: Autollenado electrónico con sonda de nivel

• Economizador de agua caliente: Disponible en configuraciones avanzadas (mezcla agua fría/caldera para mejorar eficiencia y confort de uso)

Grupos y control de temperatura

• Número de grupos: 2 o 3

• Tipo de grupo: Grupo profesional con control electrónico de temperatura

• Ajuste de temperatura por grupo: Programable electrónicamente (según versión), rango típico de trabajo para espresso

• Preinfusión: Electrónica, configurable

• Dosificación: Volumétrica con varias dosis programables por grupo + modo manual

• Shot timer: Temporizador digital por grupo integrado en el display

Vapor, agua caliente y ergonomía

• Número de lanzas de vapor (2 grupos): 2 lanzas de vapor

• Número de lanzas de vapor (3 grupos): 2 lanzas de vapor

• Tipo de lanza de vapor: Acero inoxidable; opción Cold Touch en configuraciones avanzadas

• Boquilla de agua caliente: 1 salida dedicada

• Altura de grupos: Versiones estándar y versiones “Tall” para vasos take away

• Iluminación zona de trabajo: Iluminación LED en zona de trabajo en versiones avanzadas

Electrónica, conectividad y software

• Display:

  • Versiones básicas: display estándar con shot timer y programación de dosis

  • Versiones avanzadas: display multifunción con programación de temperatura, modos ECO, contadores y funciones adicionales

• Modos ECO / ahorro energético: Programables (por ejemplo, horarios de encendido/apagado y reducción de potencia en horas valle)

• Conectividad: Posibilidad de integración con sistemas de monitorización remota y telemetría (según configuración)

Prestaciones eléctricas

• Voltaje: 220–240 V (monofásica) / 380–415 V (trifásica), según modelo y mercado

• Potencia máxima (2 grupos): alrededor de 4,2–4,5 kW

• Potencia máxima (3 grupos): alrededor de 5,4–5,7 kW

• Bomba: Bomba volumétrica rotativa de alto rendimiento

Dimensiones y peso

• Sanremo D8 2 grupos (aprox.):

  • Ancho: 80 cm

  • Fondo: 55 cm

  • Alto: 50 cm

  • Peso neto: 60–62 kg

• Sanremo D8 3 grupos (aprox.):

  • Ancho: 100–104 cm

  • Fondo: 55 cm

  • Alto: 50 cm

  • Peso neto: 70–80 kg

• Conexión de agua: Toma directa a red con entrada 3/4″

Funciones de limpieza y mantenimiento

• Ciclos de limpieza automática: Programa de lavado automático por grupos, con ciclos configurables

• Flush de grupo: Función de limpieza rápida de grupo

• Acceso a componentes: Diseño preparado para facilitar mantenimiento y reducir tiempos de parada