Nuova Simonelli Aurelia Wave – Precisión, innovación y rendimiento para baristas de élite

La Aurelia Wave de Nuova Simonelli es la evolución de una de las cafeteras más icónicas del mercado profesional. Certificada por la World Barista Championship (WBC), ha sido diseñada para ofrecer la máxima estabilidad, control y ergonomía en entornos de alto volumen.

Su tecnología T3 permite un control independiente de la temperatura en grupo, caldera de café y caldera de vapor, garantizando la máxima consistencia en cada extracción. El sistema PID electrónico asegura ajustes precisos, mientras que la pre-infusión programable optimiza la extracción del café en todas sus variables.

La pantalla táctil multifunción ofrece control intuitivo sobre todos los parámetros de la máquina: tiempos de extracción, perfiles de presión, consumo energético y ciclos de limpieza. Además, incluye funciones eco y stand-by para reducir costes operativos en horas de baja actividad.

La ergonomía avanzada facilita el trabajo del barista: manómetros frontales, luces LED sobre la zona de trabajo, portafiltros ergonómicos, palancas de vapor de acción suave y bandeja regulable en altura para trabajar con tazas de diferentes tamaños.

Fabricada en acero inoxidable y aluminio, con acabados de diseño moderno, la Aurelia Wave está disponible en versiones semiautomática, volumétrica o digital, adaptándose a diferentes necesidades de cafeterías, hoteles y restaurantes que exigen la mejor calidad en cada taza.

Características técnicas

• Color: Disponible en acero inoxidable, blanco, negro o configuraciones personalizadas

• Caldera principal: Acero inoxidable, de gran capacidad (hasta 14 L según modelo)

• Número de grupos: 2 a 4

• Sistema de control térmico: T3 (control independiente en grupos, caldera café y caldera vapor)

• PID: Sí, integrado para control preciso de temperatura

• Tiempo de calentamiento: Rápido gracias a calderas independientes

• Bomba: Rotativa, silenciosa, de alto rendimiento

• Dosificación: Volumétrica programable

• Preinfusión: Programable en cada grupo

• Capacidad diaria: Diseñada para más de 500 tazas/día

• Limpieza automática: Sí, con programas específicos por grupo

• Funciones de la cafetera: Temporizador de extracción, modo eco, stand-by, alarmas de mantenimiento

• Cabezal de cafetera: Grupo de saturación con estabilidad térmica certificada por la WBC

• Agua caliente: Sistema independiente con caudal regulable

• Iluminación LED: En la zona de trabajo

• Botones: Táctiles o mecánicos (según versión)

• Material: Acero inoxidable y aluminio de alta resistencia

• Número de calderas: Principal + calderas auxiliares según versión

• Número de boquillas de vapor: 2 de acero inoxidable, multidireccionales y anti-quemaduras

• Consumo de energía: 4500–7300 W según configuración

• Presión: Regulada electrónicamente (9 bar estándar, ajustable)

• Válvula de tres vías: Sí, para estabilización de presión

• Fuente de agua: Conexión directa a red

• Dimensiones aproximadas (2 grupos): 80 × 60 × 55 cm

• Peso (2 grupos): ~72 kg