El Eureka Zenith 65 Neo es un molinillo de café diseñado para satisfacer las exigencias de los baristas profesionales y entusiastas del café. Su construcción sólida y tecnologías innovadoras aseguran una molienda precisa y eficiente, optimizando la calidad de cada taza.
Características principales:
- Muelas planas de 65 mm: Fabricadas en acero templado, estas muelas ofrecen una molienda uniforme, esencial para una extracción óptima del espresso.
- Ajuste micrométrico continuo: El sistema patentado por Eureka permite un control preciso del grado de molienda, adaptándose a diversas preparaciones y preferencias de sabor.
- Sistema ACE (Anti-Clumps and Electrostaticity): Previene la formación de grumos y reduce la estática en el café molido, garantizando una dosificación limpia y consistente.
- Horquilla ajustable «manos libres»: Diseñada para sostener cualquier tipo de portafiltro, facilita la operación permitiendo al barista realizar otras tareas durante la molienda.
- Mantenimiento «High-Speed»: La estructura del molinillo permite un acceso rápido a las muelas para su limpieza o sustitución, minimizando el tiempo de inactividad.
- Tolva Blow Up: Incorpora un sistema que facilita la expulsión de los restos de café molido, manteniendo la frescura y evitando contaminaciones cruzadas.
- Electrónica «Barista Special»: Incluye una pantalla a color con contador de dosis y opciones de programación, optimizando la eficiencia en entornos de alta demanda.
- Cuerpo de aluminio fundido a presión: Ofrece durabilidad y estabilidad, además de un diseño elegante y profesional.
Especificaciones técnicas:
- Motor: Tracción directa con una potencia de 280 W y 1370 rpm, adecuado para un uso intensivo.
- Capacidad de la tolva: 1,2 kg, ideal para establecimientos con alto volumen de servicio.
- Productividad: Entre 2,5 y 4,5 gramos por segundo, dependiendo del ajuste de molienda.
- Dimensiones: Altura de 559 mm, anchura de 232 mm y profundidad de 264 mm, con un peso de 12 kg.
El Eureka Zenith 65 Neo se presenta como una herramienta indispensable para quienes buscan consistencia y calidad en la molienda de café, respaldado por la reconocida ingeniería italiana de Eureka.