El Eureka Olympus 75 Touch es un molinillo de café espresso diseñado para satisfacer las demandas de los baristas más exigentes. Su construcción robusta y tecnologías avanzadas aseguran una molienda precisa y eficiente, optimizando la calidad de cada extracción.
Características principales:
- Muelas planas de 75 mm: Fabricadas en acero templado, ofrecen una molienda uniforme y consistente, esencial para una extracción óptima del espresso.
- Ajuste micrométrico continuo: El sistema patentado por Eureka permite un control preciso del grado de molienda, adaptándose a diversas preparaciones y preferencias de sabor.
- Sistema ACE (Anti-Clumps and Electrostaticity): Previene la formación de grumos y reduce la estática en el café molido, garantizando una dosificación limpia y consistente.
- Pantalla táctil intuitiva: Facilita la programación y selección de dosis, ofreciendo una experiencia de usuario amigable y eficiente.
- Horquilla ajustable «manos libres»: Diseñada para sostener cualquier tipo de portafiltro, facilita la operación permitiendo al barista realizar otras tareas durante la molienda.
- Mantenimiento «High-Speed»: La estructura del molinillo permite un acceso rápido a las muelas para su limpieza o sustitución, minimizando el tiempo de inactividad.
- Tolva Blow Up: Incorpora un sistema que facilita la expulsión de los restos de café molido, manteniendo la frescura y evitando contaminaciones cruzadas.
- Cuerpo de aluminio fundido a presión: Ofrece durabilidad y estabilidad, además de un diseño elegante y profesional.
Especificaciones técnicas:
- Motor: Tracción directa con una potencia de 340 W y 1350 rpm, adecuado para un uso intensivo.
- Capacidad de la tolva: 1,4 kg, ideal para establecimientos con alto volumen de servicio.
- Productividad: Entre 4,9 y 5,9 gramos por segundo, dependiendo del ajuste de molienda.
- Dimensiones: Altura de 590 mm, anchura de 221 mm y profundidad de 264 mm, con un peso de 15,2 kg.
El Eureka Olympus 75 Touch se presenta como una herramienta indispensable para quienes buscan consistencia y calidad en la molienda de café, respaldado por la reconocida ingeniería italiana de Eureka.
