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¿Sabes que el café tiene su propia lucha contra el cáncer?

¿Qué tiene que ver el café con el cáncer? ¡Mucho! Son numerosos los estudios científicos que apuntan a que un consumo de café moderado puede contener efectos muy beneficiosos para prevenir algunos tipos de cáncer. se explica así: «El café contiene cafeína, ácido clorogénico, ácido cafeico y kahweol, antioxidantes que protegen a las células contra los …

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¿Qué es la acidez del café?

Seguro que has escuchado hablar de la acidez del café, ¿verdad? Se trata de una de sus principales características y algo que se tiene muy en cuenta en catas o cuando hablamos de café de especialidad. Pero, ¿qué significa que un café sea ácido? ¿Realmente la acidez del café es lo mismo que hablar de …

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Distintas formas de pedir un café en España dependiendo de la comunidad

Café con leche, café solo, café bombón… ¿Crees que conoces muchas formas de pedir y tomar un café? ¿Crees que, prácticamente, las conoces todas? ¡Venimos a desmentirlo! 😉 En España, existen numerosos cafés típicos, dependiendo de la comunidad autónoma a la que pertenezcamos. Además, en cada una de ellas, existen diversas formas de denominar a …

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Básicos de iniciación para baristas aficionados (II)

¿Recuerdas que, hace algunas semanas, te hablamos sobre básicos de iniciación para baristas aficionados? ¡Vamos ahora con la parte dos! 🙂 Ya te hablamos sobre básculas, tazas adecuadas, una cafetera de calidad, etc.; sin embargo, nos dejamos algunas cosillas en el tintero. ¿Nos acompañas a descubrirlas? ¡Empezamos!

¿Sabes que los países nórdicos son los más «bebedores de café»?

¿Recuerdas nuestra primera curiosidad sobre el café? ¡Te la contamos en este post! ¿Vamos allá con la segunda? ¡Empezamos! Donde más café se bebe… ¡Es en los países nórdicos! ¿Te ha sorprendido este dato? ¡Pues así es! Finlandia se encuentra a la cabeza de los países que más café beben, con unos 12 kilos anuales …

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