Como te hemos comentado en otras ocasiones, tomar café en verano no es para todo el mundo. Sobre todo, para aquellos que no soportar bien el calor. Por eso, en este post, queremos hablarte de qué es el COLD BREW COFFEE, una forma novedosa y refrescante de tomar café.
¡Vamos!
El café cold brew es, básicamente, una infusión fría de café. Pero no es una infusión de café que se ha dejado enfriar, sino una infusión cuya extracción ha sido hecha en frío. Es decir, se utiliza agua fría para infusionar el café. ¡Es raro, lo sabemos!
De hecho, es tan raro que, mientras que un espresso necesita tan solo unos segundos para ser extraído, el cold brew coffee necesita de unas 12 horas, cómo mínimo.
