Aunque en España no es muy conocido, el café Schümli es uno de los más consumidos en otros países. ¿Pero sabes en qué consiste este tipo de café? También es conocido como Café Creme y su denominación significa o hace referencia a la espuma. ¿Ya puedes imaginarte, más o menos, cómo será este tipo de café?
¡En efecto!
Se trata de un café similar al espresso, pero que se prepara con mucha más agua. Como resultado, se obtiene mucha más crema. Además, debes tener en cuenta que este café se suele preparar con un tipo de café con procesos de tostado bastante ligeros. En concreto, los granos se tuestan lentamente y a baja temperatura, para conseguir un aroma muy especial, más dulce que amargo.
