Un buen grano de café lo es porque reúne múltiples características que le hacen casi único. Una de ellas es el grado de humedad del que dispone. Este porcentaje varía según algunos aspectos; no obstante, de forma general, se debe ubicar entre el 10 y el 12% de humedad cuando los granos ya estén listos …
¿Quieres convertirte en un auténtico bartista? Los complementos o accesorios de café son indispensables para poder servir un buen café. ¿Quieres conocer cuáles son esos accesorios que necesitas sí o sí? ¡Te los contamos! Una buena máquina de café espresso. Es lo más importante. Sin una buena máquina de café, el resto jamás puede funcionar. …
Accesorios de café que necesitas para ser como un barista (I) Leer más »
En Serratella somos especialistas en poner tu máquina de café a punto. Para ello, debemos disponer de los conocimientos y de las herramientas necesarios. Una de esas herramientas es tener siempre disponibles todos los recambios que una máquina de café pueda necesitar. ¿Quieres saber cómo lo hacemos? En nuestras instalaciones, contamos con un robot modular …
Siempre te hablamos de la importancia de preparar una buena taza de café de manera correcta. Los tiempos, la presión, la temperatura… Pero nunca hemos hablado sobre la importancia de saber conservar y guardar el café de forma correcta en casa. ¡Vamos a ello! Como siempre decimos, la primera opción siempre será comprar café en …
Renovarse o morir: como siempre se dice. En Serratella, nos encanta renovarnos constantemente y, para ello, apostar por la formación es fundamental. Con frecuencia, realizamos cursos en nuestra plantilla, con el objetivo de convertirnos, cada día, en un poquito mejores. Hace unos días la conocida marca Brita y Serratella nos unimos para seguir apostando por …
¿Alguna vez has escuchado la pregunta que hemos situado en nuestro titular? ¡Muchos estudios científicos afirman que es muy bueno tomar café antes de entrenar porque te aporta la energía que vas a necesitar! Pero esta no es la única buena noticia: los mismos estudios señalan que tomar café antes de entrenar puede ayudar con …
¿Por qué es bueno tomar café antes de ir al gimnasio? Leer más »
Uno de los aspectos en los que siempre insistimos es en la importancia de moler el café justo antes de prepararlo. Si usas café molido así comprado jamás podrás disfrutar de todos los aromas y matices que se pueden lograr con la preparación correcta de un café. Pero… ¿Sabes por qué es realmente importante el …
¡El Día del Padre ya está aquí! Seguro que, un año más, te estás rompiendo la cabeza para ver qué regalarle. Si eres de los que piensan los regalos a última hora, este post es para ti. ¿Tu padre es amante del café? ¡Entonces no podrás resistirte a estas ideas cafeteras de regalo! Una buena …
Muchas personas buscan para su negocio una máquina de café que sea eficiente; es decir, que no consuma demasiada energía. Y eso es, precisamente, de lo que queremos hablarte en este post. ¡Te presentamos a la cafetera M100 Attiva, de la casa Cimbali! Esta máquina posee una tecnología totalmente avanzada que pretende satisfacer las necesidades …
¿Sabes que fue el alemán Friedrich Ferdinand Runge quien, según se cuenta, descubrió el café descafeinado? A principios del siglo XX, este químico empezó a analizar el café con el objetivo de conocer la razón real de la sobrestimulación que provocaba en las personas. En su búsqueda incansable descubrió la cafeína como componente que ponía …
