Algunas máquinas de café disponen de lo que conocemos como perfiles de presión. Pero… ¿Qué significa esto exactamente? ¡Te hablamos de ello!
Los perfiles de presión son una serie de parámetros que se utilizan para poder extraer café de un determinado modo, de una manera más sencilla y rápida.
Por ejemplo, existen perfiles para una preinfusión de X segundos a una presión determinada, luego una infusión a 9 o 10 bares de presión y una post-infusión en torno a 7 kilos. Así, la máquina de café va variando su presión con la finalidad de obtener la máxima calidad en cada café.
Esto es tan solo un ejemplo, ya que dependiendo de cada máquina de café, los perfiles de presión serán unos u otros. No obstante, en todos los casos, es una manera idónea de obtener café de altísima calidad.
¡La CIMBALI M200 es un ejemplo de cafetera con perfiles de presión!
Por otro lado,
