Tres elementos característicos del café de especialidad

Tres elementos característicos del café de especialidad

Seguro que ya conoces que el café de especialidad, a rasgos generales, puede aportarte una taza de mucha mayor calidad que el café comercial. ¿Verdad? No obstante… ¿Conoces cuáles son las diferencias principales y las características más propias de este café? ¡Te mostramos 3 de ellas!

  1. Únicamente, puede contener granos de variedad arábica.
  2. Un catador certificado ha debido puntuar este café con una nota de, al menos, 80 puntos sobre 100.
  3. El vínculo entre la persona que lo cultiva y el comercializador es estrechísimo. Debemos poder asegurar, por ejemplo, que los granos de café han sido cosechados a mano y en su punto justo de maduración.

¿Y tú? ¿Alguna vez has probado un café de especialidad? 🙂