Quizá nunca te lo hayan contado, pero realmente, nuestra saliva elimina parte del sabor real del café. Ese es el motivo real por el que el café no sabe igual que huele. ¿Alguna vez lo habías planteado? De hecho, según numerosos estudios, nuestra saliva es capaz de eliminar hasta la mitad del sabor del verdadero café. ¡Increíble!
La explicación a todo esto la encontramos en la estrecha relación de la saliva con el sentido del gusto. Y es que el uno no existiría sin la otra. De hecho, para que los alimentos tengan sabor es necesario que las sustancias químicas que estos poseen sean disueltas a través de la saliva. De lo contrario, los alimentos no tendrían un sabor real. ¡Y las bebidas, como el café, tampoco!
