Uno de los objetivos que tenemos en Serratella es contar con profesionales altamente cualificados en el mundo del café y las máquinas profesionales. Para ello, con periodicidad realizamos cursos de formación en los que participan todos nuestros chicos y con los que pueden completar sus conocimientos en distintas áreas. ¿El objetivo? Ofrecerte a ti un …
Si quieres hacerte con una máquina de café profesional, de esas que normalmente disfrutas en bares o cafeterías, el primer paso es conocer algunas de sus partes principales, de forma que puedas sacarle el máximo rendimiento. ¡Adelante, cafeteros! Dos bandejas: una para calentar las tazas, en la parte superior, y otra para apoyar tu taza, …
Escoger cualquier café. Hay que tener en cuenta de dónde proviene y cómo ha sido cultivado. Igualmente, es mejor no comprar café mezclado de más de dos orígenes porque no conservará todas sus características. Comprar café ya molido. Siempre es mejor molerlo tú mismo o, en su defecto, guardarlo en un envase hermético. Conformarte con …
El mantenimiento preventivo es el que se les realiza a las máquinas de café antes de que puedan presentar cualquier problema y son muchos los negocios que deciden invertir en ello. Esta es la única manera de que sus máquinas estén siempre al 100%, ofreciendo así el mejor café. Este es el caso de la …
¿Tú también formas parte de los amantes de la espuma encima del labio al beber café? Ahí van unos trucos para espumar leche con tu cafetera con vaporizador: Elimina el agua de tu vaporizador: la primera expulsión puede ser de agua, así que controla que no caiga dentro de tu jarra Utiliza una jarra de …
¿Tú también eres de los que prefieren el café de bar? El mimo y la dedicación del barista tienen mucho que ver, pero también todo lo que te contamos a continuación: Lo esencial a la hora de servir un buen café en un bar es la calidad del producto que elegimos: el café en grano …
Según un estudio publicado por el Journal of Environmental Psychology, el aroma del café genera una sensación de alerta mental aunque ni siquiera se beba. En este caso, los investigadores separaron a 114 estudiantes en dos grupos. Al primer grupo se lo expuso al aroma del café y al segundo grupo se lo dejó sin aroma. Los primeros …
Un consumo diario moderado de cafeína (hasta 300 mg, el equivalente a dos tazas de café) es lo recomendado por los expertos. Controlar las cantidades que consumimos es importante porque un exceso de cafeína puede provocar algunos problemas relacionados con la salud, como pueden ser: aumento del ritmo cardiaco, arritmia, subida de la tensión arterial, …
¿Cuánta cantidad de cafeína debemos tomar al día? Leer más »
Llega el fin del verano y comenzamos con la retirada y cierre de los principales chiringuitos de la zona de Vila Joiosa (Villajoyosa), en distintas playas, por ejemplo, playa El Paraiso entre otras. Este ha sido un año complicado para la hostelería por el gran impacto del Covid19 en nuestro país, el sector hostelero y …
Muchos de nuestros clientes nos preguntan cuál es el mejor café del mundo. Considerar un café como el mejor del mundo es complicado…
