El café peaberry o caracolillo no es una especialidad de café ni una variedad. De hecho, podríamos considerarlo como una «malformación» del grano de café. Sin duda, es algo que lo hace especial. ¿Has escuchado hablar de él? ¡Te contamos de qué trata! El café caracolillo consiste en que, en vez de desarrollarse dos mitades …
A veces, conseguir la espuma o crema de leche como la del bar no es fácil. ¡Lo sabemos! Sin embargo, tampoco es imposible. Por eso, queremos darte algunos pequeños consejos a la hora de espumar tu leche. ¡Pruébalos y nos cuentas! 🙂 La herramienta. Sabemos que últimamente se han puesto de moda los espumadores de …
¿Te has despertado con el pie izquierdo? ¿Sientes que este no va a ser tu día? ¿Estás deseando volver a meterte a la cama y que sea mañana? ¡Espera! En esta vida, todo tiene solución… Por eso, queremos ayudarte con cuatro ideas que solucionan un mal día de cualquiera. ¿Quieres conocer de qué se tratan? …
Sí, sí… ¡Como lo lees! El café con setas existe. Y quienes lo han probado nos aseguran que no tiene sabor a hongo, pero su consumo te asegura mayores antioxidantes y vitaminas -entre otros- que una taza de café convencional. ¿Quieres conocer un poquito más sobre esto? ¡Te lo mostramos! El café con setas ha …
Ya te contamos qué es el café libérica. ¿Recuerdas? Se trata de una especie de café que no todo el mundo que conoce y que va más allá de las dos más populares: la robusta y la arábica. Asimismo, te dijimos que encuentra su origen en Liberia, y que posee un grano que crece en un …
¿No has escuchado hablar del filtro ciego? ¡Pues deberías! Sin duda, se puede tratar de un elemento importante a la hora de llevar a cabo la limpieza de nuestra máquina de café. ¿Quieres saber de qué se trata? ¡Serratella te lo cuenta! Un filtro ciego es un elemento importante cuando hablamos del lavado a contracorriente …
Ya te contamos en posts anteriores de nuestro blog que existen hasta 124 especies distintas de café. Sin embargo, muy muy muy pocas de ellas son aptas para el consumo humano o, al menos, se utilizan para ello. Sin embargo, también es cierto que de hace algunos años a esta parte, han ido apareciendo algunas …
¿Sientes que el café que preparas podría ser mejor y tener más calidad? Aunque estamos convencidos de que estará riquísimo 😉 seguro que hay algunos pequeños detalles que podemos mejorar. ¡Y ese es nuestro objetivo con este post! Vamos a darte algunos pequeños tips o consejos para mejorar la calidad de tu café en casa. …
¿Alguna vez te has preguntado cuántos gramos de café se necesitan para un espresso? ¡Te lo contamos! En general, se recomienda de 7 a 9 gramos de café para preparar una taza. Normalmente, bastará con 7 gramos si hablamos de un café y de una máquina de café de calidad. Los 7 gramos son la …
El sistema de preinfusión es uno de los que más popularidad ha ganado en los últimos años en el mundo del café. Y, aunque pueda parecer algo complejo o tedioso, lo cierto es que no lo es. La preinfusión no es nada más allá que humedecer el café molido cuando está en el filtro. Esto …
