¿A que no adivinas dónde estuvimos hace unos días? De momento, te diremos que en un sitio por el que han pasado grandes ciclistas profesionales como Chris Froome, Egan Bernal o Richard Carapaz. ¡En el camión-cocina del equipo de ciclismo INEOS Grenadiers! Hace unos días, en Serratella, recibimos la llamada de ROCKET, fabricante italiano de …
El Ciclismo profesional «toma café» con Serratella Leer más »
¿Recuerdas qué era el mapa sensorial del café? ¿Recuerdas que ya te hablamos de uno de sus componentes principales: la vista? Por si no lo recuerdas con claridad, el mapa sensorial es una especie de esquema o gráfico que nos ayuda a comprender las sensaciones que sentimos y percibimos cuando tomamos café. Por ello, este …
Una reciente investigación ha demostrado que los alimentos ricos en antioxidantes -como el café- pueden ayudar a prevenir y reducir la inflamación y el riesgo de padecer enfermedades cardíacas. Así, varios investigadores de Harvard han demostrado que existen alimentos con propiedades que permiten reducir la incidencia de enfermedades cardíacas y, entre ellos, se encuentra el …
¡Amantes de las infusiones y del café: esto es para vosotros! Hemos descubierto algo que puede encantaros: existen infusiones de las hojas del cafeto. ¡Es una manera ideal de conseguir algunos de los efectos del café sin tener que renunciar al sabor del té! Sin duda, se trata de una gran idea para esas personas …
¿Has oído hablar del mapa sensorial del café? Este consta de un esquema o gráfico que nos puede ayudar a comprender las sensaciones que sentimos cuando tomamos café. Así, hace referencia a la interacción del café con nuestros sentidos. En este sentido, destacamos que el mapa sensorial del café ordena y refleja los elementos que …
Los amantes del café solemos ser MUY amantes del café. Por eso, nos gusta encontrárnoslo detrás de cada esquina. ¡Jamás diríamos que no a la invitación de un amigo a tomar un buen café! Tanto es así que desde Serratella queremos hablarte de algo que hemos conocido recientemente: algunas parejas de recién casados han elegido …
¿Sabías que tomar café puede reducir la mortalidad? Así lo ha estimado un estudio realizado por la Universidad Miguel Hernández de Elche. En concreto, la Unidad de Epidemiología de la Nutrición de esta institución universitaria. Dicho estudio realizó un estudio con varios participantes, el cual arrojó una serie de resultados relacionados con el consumo de café …
La semana pasada te hablamos sobre los prensadores de café. Qué eran, cuáles eran sus ventajas o para qué servían fueron algunas de las dudas que pretendimos resolver. Sin embargo, todavía no te hemos hablado de qué aspectos debes tener en cuenta a la hora de comprar uno. ¡Vamos a conocerlos! En primer lugar, es …
Aunque el café nos apetezca a todas horas, lo cierto es que existe un horario más indicado para tomarlo. De acuerdo a numerosos estudios que se han centrado en el efecto del café en nuestro organismo, existe un tramo horario en el que ingerir café tiene un mejor y mayor efecto de este en nuestro …
Hace unos días te contamos qué es un prensador de café. En concreto, te hablamos de que se trata de una herramienta imprescindible para los baristas, ya que permite realizar la presión justa sobre el café, de forma que el agua pueda atravesarlo correctamente. ¿Pero cómo debemos utilizar el prensador de café? Aunque se trata …
