Proffee: última tendencia de café
¿Has escuchado hablar del proffee? Si todavía no lo has hecho, estamos seguros de que pronto lo harás. Su nombre lo dice todo: es la extraña mezcla entre las proteínas …
¿Cómo trabajamos en Serratella?
Muchos nos preguntáis que cómo nos organizamos para poder llevar a cabo todo nuestro trabajo diario. ¡Y hoy venimos a desvelaros una de nuestras claves! Cada mañana, el equipo de …
Un tipo de café para cada momento del día
Seguro que te gusta más un tipo de café que otro, y recurres a él en casi todas las ocasiones. Sin embargo, seguro que también tienes momentos de tu día …
Los procesos del café: lavado, semilavado o natural
Ya te anunciamos la semana pasada que, en esta, te hablaríamos de los tipos de procesos del café. En concreto, existen tres tipos principales: el lavado, el semilavado o honey …
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¿Molienda fina o gruesa? ¡Depende de la cafetera!
Seguro que ya sabes que es importante moler los granos de café justo antes de prepararlo. Por ello, siempre es mejor comprar el café en grano en vez de ya …
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Accesorios de café que necesitas para ser como un barista (II)
La semana pasada te hablamos aquí de que todo buen barista dispone de una máquina de café espresso, de un molinillo, de una jarra de acero inoxidable y de una …
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¿Qué es el café tostado natural?
El café tostado natural es un café natural al cien por cien, en cuyo proceso de tueste no se introducen añadidos artificiales. Al no incluir elementos extra, este tipo de …
Importancia del grado de humedad en el café
Un buen grano de café lo es porque reúne múltiples características que le hacen casi único. Una de ellas es el grado de humedad del que dispone. Este porcentaje varía …
Accesorios de café que necesitas para ser como un barista (I)
¿Quieres convertirte en un auténtico bartista? Los complementos o accesorios de café son indispensables para poder servir un buen café. ¿Quieres conocer cuáles son esos accesorios que necesitas sí o …
Accesorios de café que necesitas para ser como un barista (I) Leer más »
Serratella, a la última para ofrecerte lo mejor
En Serratella somos especialistas en poner tu máquina de café a punto. Para ello, debemos disponer de los conocimientos y de las herramientas necesarios. Una de esas herramientas es tener …